July 2nd, 2019

фотик

Смоленская область. Вяземский пряник




"В Калуге у Наполеона зад в тесте увяз, а в Вязьме у него пряник в зубах завяз".
"Что ты ломаешься, как Вяземский пряник?"
"Вязьма в пряниках увязла".



Нет ничего удивительного в том, что про вяземский пряник до революции была сложена масса пословиц и поговорок. Ещё 100 лет назад он был одним из самых популярных в России лакомств.

Пряники в Вязьме упоминаются аж с 16-го века, хотя, делались скорее всего и раньше. В 19-м их производством занимались 8 лучших купеческих фамилий в Смоленской губернии. Выпекалось 3170 пудов пряников каждый год. Это почти 51 тонна!

После революции рецепт пряника был утерян, но, как говорят в Вязьме, в результате долгих и упорных поисков не так давно найден.
Сейчас его делают с различными добавками - орехами, цукатами. Вкусно, мне понравилось. И заметно отличается от других, более привычных нам пряников.

В прошедшие выходные на праздновании 780-летия Вязьмы с этим сладким сувениром можно было познакомиться поближе. Я не смог упустить такую возможность)

Collapse )
promo travel_russia september 21, 2017 14:52 66
Buy for 10 tokens
В Москве сейчас проходит Международный Российский Туристический Форум «Отдых-2017». Это одна из двух крупнейших выставок по туризму в России. Тем более почетно было, что сообщество travel_russia пригласили не просто поучаствовать, а выступить на конференции «Маркетинг…